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一般認為限制食物攝取可以延年益壽，但科學家今天發表的新研究指出，低卡路里的確可以提升健康但無法延長壽命。這份耗時 23 年的研究發現，低卡飲食比正常飲食的猴子健康，但沒有活得比較久。

恆河猴與人類同屬長壽靈長類動物，平均壽命 27 歲，通常最多可活到 40 歲，因此科學家偏好用牠們做實驗。美國國家老化研究所（NIA）1987 年著手進行這項耗時多年的研究，觀察不同年紀的恆河猴，讓牠們比其他「正常」營養飲食的猴子少攝取 30% 卡路里。

研究員在科學雜誌「自然」（Nature）提到，2 組猴子平均壽命都比野生同類要久也較健康，沒有猴子營養不良，另外牠們還服用維他命和礦物質營養補給。

限制卡路里組的猴子罹患糖尿病、心血管疾病和癌症較其他猴子低，節食公猴的膽固醇也較低。

NIA 實驗老年病學實驗室的迪凱波（Rafael deCabo）告訴法新社：「不過，這些影響並沒有直接對應顯示牠們的壽命」比控制組猴子長。

雖然實驗可能仍有錯誤待釐清，但已有其他專家認為此發現相當可靠。

生物學家奧斯塔德（Steven Austad ）表示，從報告看來健康不代表長壽。奧斯塔德服務於德州大學（University of Texas）健康科學中心的巴夏普長壽與老化研究機構。

研究並非為了解釋健康無法反映長壽的現象，作者也表示，不太可能以人體作類似研究來測量限制卡路里對長壽的影響。

中央社 – 2012年8月30日 下午12:53