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今回はがん治療を受ける患者(食事できる人)に、基本の食事原則を勉強します。健康とバランスを取る飲食は： 1) がん治療期間の体力を維持するため、食事バランスは大切； 2) 治療により出る副作用と栄養不良が減少できます。

基本原則

• 体重変化を注意し、標準体重の範囲内に守るをお勧めです。

標準体重 ( キロ ) ＝ 身長の2乗 ( メートル ) × 22。

( ± 10 % 以内は正常範囲)。

• 食事バランスは必要：栄養は6大類の天然食物から摂取：

1. 乳製品類：カルシウム・タンパク質・豊富なビタミンが摂取できます。例えば、ヨーグルト・牛乳、乳糖不耐症ならば、乳糖を含まない乳製品をお勧めです。
2. 穀類：ライス・麺類・トースト・シリアル等、精製しなく・加工しない食料にお勧めです。糖類と豊富なビタミンB群が含みます。
3. 豆魚卵肉類：タンパク質が含有し、体組織の修復と感染症の減少に役を立ちます。低脂肪の肉類・海鮮類(例えば、深海魚、カキなど)、大豆製品等にお勧めです。
4. 野菜と果物類：全ての野菜・海藻類は数種類のがん抑制成分が含み、更にビタミン・ミネラルと繊維質が含有します。
5. 油脂とネッツ・種子類：カロリー供給と脂溶性ビタミンの吸収に役を立ちます。植物油(例えば：オリーブオイル、ピーナッツオイル等)とナッツ類(例えば：クルミ、アーモンド等)を適量摂取してください。( お勧め摂取量は毎日推奨飲食量をご参考ください)

• 食物種類と調理法を変化：治療による味覚変化を避けるため、調理時に天然調味料と多様な食物を使用ください。例えば：レモンチキン、玉ねぎトマトスープ、ネギ茶碗蒸し、ニンニクスペアリブ、煮魚などです。
• 治療のタイミングと肝・腎機能を守るため、怪しい処方と非正規治療法をおやめください。
• 規則正しい生活:規則正し生活を守り、体力と精神状態が良い時に適量なスポーツを行い、体の正常作用と便秘予防に役を立ちます。
• 経口摂取する栄養分が不十分の時に、体は貯蔵した栄養をエネルギー元として利用します。栄養不良になる危険が高くなるため、経管栄養法または高カロリー輸液を積極的にご利用ください。
• 吐き気・嘔吐・下痢・口渇・食慾不振などの不快症状が出るとき、「がん治療副作用の飲食対応」にご参考ください。