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美國最新研究發現，孕婦多吃堅果，並不會增加小孩過敏機率，且也許還會減少小孩堅果過敏發生風險，幫助小孩預防過敏發生。美國哈佛大學醫學院兒科臨床副教授麥可‧楊研究團隊以美國「護理人員健康研究 Ⅱ」中八千兩百多對母子為研究對象。參與研究的女性在懷孕前、中、後都有紀錄自己的飲食內容、飲食習慣。研究中有大約 300 名兒童出現食物過敏，其中有 148 對花生、堅果有過敏反應。

研究人員發現，母親如果一星期吃五份以上堅果、花生，孩子最不容易對這些堅果、花生產生過敏反應。研究成果已發表於「美國醫學會-兒科醫學期刊」（JAMA Pediatrics）。

研究作者表示，在美國，1997 年時候，小孩過敏發生率 0.4%，到了 2010 年，小孩過敏發生率暴增，達 1.4%。許多對花生過敏的人同時也對核桃、杏仁、腰果等也會產生過敏反應。

楊醫師表示，這項研究並沒有證實孕婦吃堅果與小孩過敏風險下降之間的因果關係。不過有越來越多證據顯示，早期食用某些易過敏食物，可以幫助增加身體耐受性，降低過敏發生風險。這次研究數據顯示，孕婦食用堅果，並不會造成下一代對堅果產生過敏反應。

美國西北大學范柏格醫學院兒科副教授茹琪‧加普塔接受外電媒體訪問時表示，孕婦如果害怕、閃躲食用堅果等某些特定食物，很可能反讓小孩對這些食物過敏，因此孕婦應該將堅果等食物納入日常飲食，以減少小孩未來過敏發生機率。

蘇湘雲 台灣新生報 – 2013 年 12 月 25 日 上午 12:00
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