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根據一項新研究表示，體內維生素 C 水平低的孕婦所生的孩子，未來患嚴重疾病的風險很高。而且嬰兒出生後無法補救，無法透過補充維生素來抵消這種影響。這項來自哥本哈根大學的研究發現，懷孕期間缺乏維生素 C 將造成胎兒大腦發育不良，特別大腦中負責儲存記憶的部分發育不良，這種風險達到 10％ 至 15％。

在發達國家約有 10％ 至 20％ 的成人日常飲食中沒有足夠的維生素 C 含量。研究作者之一，哥本哈根大學 Jens Lykkesfeldt 教授說，即便是維生素 C 缺乏的孕婦會阻礙胎兒海馬體的發育 10％-15％，而海馬體是大腦中重要的記憶中心。

研究顯示，患有維生素 C 缺乏症的母親無法向胎兒傳遞這種物質，可能會引起嚴重後果。因為維生素 C 有助於傷口癒合，修復軟骨，骨骼和牙齒。由於身體不能生產或儲存維生素，所以人們必須連續不斷地通過飲食攝取維生素。據美國膳食指南建議，孕婦（19 歲以上）每日應攝取 85 毫克維生素C，而哺乳期的母親每天則需要攝入 120 毫克維生素 C。柑橘類水果富含維生素 C 如：橙、柚子。此外還有一些富含維生素 C 的蔬菜：紅或綠辣椒，菠菜，白菜，紅薯，馬鈴薯。

研究人員也提到，吸煙女性所生的嬰兒大腦發育緩慢可能也是因為體內維生素含量低的緣故，這些孩子可能因為記憶力發育不良而遇到學習上的問題。

優活健康網 – 2012 年 11 月 21 日 下午 5:40