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春節特輯 教你過年呷健康！
陳郁雅》食物體積法，限額定量！
2019/1/18
反而腎臟病友除了飲食不能太鹹外，得注意鈉鉀磷離子的攝取，有些人還得控制蛋白質的份量，格外辛苦。在平日的飲食選擇較費神的他們，面對過年的菜色，反而可以用傳統蘿蔔糕(低氮澱粉)替代主食的白飯，而多了項新選擇呢！
糖尿病病友所需的"均衡健康飲食"跟大眾相同！因為一般人所需碳水化合物比例是50%-60%，但病友常因害怕吃飯反而易餓，然後點心補過頭，或是引起低血糖、缺乏維生素和礦物質。
重點是要吃巧，如全穀雜糧類(糙米 紅藜)具有高纖維質的優質碳水化合物，對正常人也是不錯的飲食選項之一。
(圖說)維持平日好習慣，過年依舊可陪家人吃，也請先洽詢營養師自己的狀態。
【醫院日常 │ 美味續航力，健康不餓身的態度】
這幾年活躍在社群媒體上的專家，開始受到大眾關注，在食安風暴後貼近生活面的營養師，有專長保健食品、醫院類、科學數據類的營養師從幕後轉到幕前談營養，被大眾所認識，讓更多人對健康與營養的關係更了解。
原本以為營養師對嘴邊美味會斤斤計較，但活潑的郁雅營養師卻笑說，身為媽媽的她，可是會不小心嘴饞一天一杯珍珠奶茶而變胖，但只要擁有好習慣，比方一周固定測量2次體重，當數字稍微變化，把握當下控制食慾的份量，其實美味人生也可以很簡單來進行控管。
如世界衛生組織(WHO)建議大眾日常添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，在春節與老朋友相約下午茶的你我，一杯全糖珍奶就超標一天的量，不如改喝無糖或改點鮮奶茶，用小技巧還是可吃好又幫助身體不易因精緻糖攝取過多引起發炎反應。
當建立飲食的正確觀念，會下意識提醒自己每日的食量額度和辨識優質食物。
病友也可以在病情穩定，諮詢醫生下偶爾淺嘗美味，犒賞自己的努力。
目前在急重症病房服務的郁雅營養師坦言偶爾也會遇到個性調皮的病友，未必會乖乖執行飲食計畫，但在多年問診的經驗下，擅長關注病友在人生中沒注意、會影響他未來生活的細節關鍵，大家就比較願意為自己人生配合。談及每次有幫助到病友改善他報告上的數字或觀念時，就是這份工作給她最棒的回饋禮物!
【編輯 / 智慧雲端多媒體中心】
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