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家衛生研究院指出，普遍高熱量與營養貧乏的飲食習慣，會增加台灣兒童常見的氣喘症狀反覆發生情形。國衛院針對國小 10-12 歲氣喘學童，連續 16 週補充含有足夠蔬果、魚油及益生菌營養的補充劑，可顯著改善學童的肺功能，同時減少短效支氣管擴張劑及吸入性類固醇藥物的使用。

此研究於今年 12 月份的英國營養學雜誌刊出，主要針對 192 位 10-12 歲國小學童進行臨床試驗，結果顯示連續 16 週補充足夠膳食補充劑的氣喘學童，肺功能指標的第 1 秒吐氣量增加量是只服安慰劑學童的 2.7 倍，最大吐氣量增加量為 2 倍。

民國 99-101 年台灣營養健康狀況調查資料顯示，台灣的學童氣喘盛行率約為 10%，年齡層越小的學童盛行率越高，且有 37％ 學童因氣喘控制不好無法前往學校學習。

國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組主任潘文涵研究員指出，人類基因不會快速改變，因此改善生活習慣是改善氣喘的重要方式。飲食方面，兒童每天必須攝取 6.5 份蔬菜水果（1 份蔬菜約半碗飯的量，1 份水果約一拳頭大小）；魚油攝取量約半條秋刀魚，或 6 分之 1 手掌大小的鮪魚或鮭魚；益生菌主要以 200 毫升的優酪乳或 100 克的優格補充。

然而，台灣國小學童平日攝取量顯示，國小學童營養攝取普遍不足，取而代之的是雞排、甜甜圈等油炸食品，以及可樂、奶茶等甜飲料。

潘文涵研究員表示，甜飲料與油炸食品會對其他食物產生排擠作用，家長可透過飲食置換來補充不足的營養，例如以果汁補充蔬果攝取量、以魚類代替一般學童常吃的主餐雞排，早餐以優酪乳替代甜飲料或豆漿。但需注意的是，優酪乳內有高度糖分，所以不建議過量攝取。另外，加上持續的運動、游泳等體能改變，可同時加強改善兒童氣喘情形。


健康醫療網／林宜慧報導 | 健康醫療網 – 2012 年 12 月 27 日 下午 2:31