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中高齢者栄養看護原則 中老年人營養照護原則(日文)

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中高齢者栄養看護原則 中老年人營養照護原則(日文)

2025/2/21

標準体重維持

  • 体重が重すぎると糖尿病・高血圧・心臓病等の慢性疾患が引き起こし易く、体重は標準値の1.1倍より超えると、ダエットをお勧めします。
  • 標準体重(キロ)= 身長2(メートル)× 22

健康の歯を守り、お口の健康を大切、体に合う人工歯

食物各種にバランスを取る

  • 毎日に乳製品・穀類・野菜・豆魚卵肉類・果物と油類等の6大食品を食べてください。食物は新鮮のものを優先に選びましょう。

できれば高繊維の食物を

  • 豊富な繊維を含んだ食物は便秘の予防と改善に役を立ち、更に大腸がんを防ぎ、血コレステロールが降下でき心臓血管疾患が予防できます。豊富繊維を含む食物は:野菜類・豆類・果物類・玄米・サツマイモ等があります。

少油・少塩・少糖の飲食原則

  • 高脂肪飲食は肥満・脂肪肝・心臓血管疾患と何種類のがんの発生原因と考えられます。更に胃空腹までの時間が長くなり、正常の食事に悪影響を与えます。飽和脂肪酸とコレステロールの含有率が高い飲食は心臓血管疾患の主要原因だと考えられます。平日に脂肪・バラ肉・ソーセージ・ナッツ類と高コレステロールの食物を減少して、蒸す・煮る・焼く・和えの料理方式をおすすめ、フライ・揚げを避けてください。カロリーと油の摂取を下げてください。
  • 砂糖はカロリーを提供するのみ、他の栄養素はほぼ含みません。更に虫歯と肥満を起こりやすく、摂取を減少してください。特にデザート各種ともちは、砂糖が多く、油も沢山入れたので、避けてください。

カルシウム豊富な食物を摂取

  • 十分なカルシウムを摂取して、骨粗しょう症が予防できます。牛乳は豊富なカルシウムが含有し、吸収しやすいので、毎日1.5~2カップ以上を飲んでください。他の豊富なカルシウムを含む食物は乳製品・煮干し・豆製品と濃い緑色の葉野菜などです。

水を多めに飲用

  • 水は人体に最も健康・経済の水分元です。消化吸収・栄養分輸送・便秘の予防と改善・体温の調節等に役を立ちます。できれば、毎日均等を分配し、6~8カップの水を飲んでください。睡眠の質に悪影響が出るので、寝る前に大量の水を飲まないでください。

飲酒に控え

  • 酒を飲みすぎると各栄養素の吸収と利用に妨害して、栄養不良・肝疾患が出やすいです。血液内の尿酸とトリアシルグリセロール濃度も高くなります。飲酒習慣を止めて、やむを得ずにも控えてください。
Reference
製作單位:臨床營養科 編碼:HE-8C007-J
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