Pola Makan Seimbang
Pola makan seimbang akan memberikan kalori dan ragam nutrisi yang dibutuhkan oleh orang sehat agar mekanisme tubuh dapat beroperasi dengan normal untuk mempertahankan kelangsungan hidup
Prinsip umum
- Absorpsi berbagai nutrisi dari ragam makanan yang diperlukan tubuh setiap hari. Biasakan diri untuk tidak memilih-milih makanan, jangan makan dan minum sembarangan
- Kalori yang dibutuhkan tergantung dari postur tubuh (tinggi badan, berat badan) dan tingkat aktifitas masing-masing individu.
- Jumlah absorpsi protein harian sekitar 12% dari total kalori (Ruang lingkup yang diperbolehkan 10 %).
- Jumlah absorpsi lemak harian sekitar 25% dari total kalori (Ruang lingkup yang diperbolehkan 20-30%).
- Jumlah absorpsi karbohidrat sekitar 63% dari total kalori (Ruang lingkup yang diperbolehkan 58 % ), serta kurangi absorpsi jenis gula halus, dengan prinsip tidak melebihi 10% dari total kalori.
- Usahakan makan makanan hambar, garam harian yang digunakan (termasuk garam dapur, kecap, perasa, kadar garam dalam makanan pengawet dan makanan olahan) tidak melebihi 6 gram.
Enam kategori makanan pokok
Kategori |
Jenis |
Fungsi utama |
Susu |
Susu segar, susu bubuk,lembaran keju, yogurt |
Kaya protein dan kalsium, dapat mencegah tulang keropos. |
Biji serelia utuh |
Beras, roti, mantou, ubi jalar, jagung, keladi, dsb. |
Menyediakan kalori, karbohidrat dan beberapa protein |
Lauk pauk (tahu, ikan, telur, daging) |
Telur, ikan, kacang dan produk dari kacang, daging babi, kambing, sapi, ayam, bebek, angsa, dsb |
Kaya protein untuk menyediakan nutrisi untuk pertumbuhan otot |
Sayur-sayuran |
Labu-labuan, sayur hijau, wortel, tomat, dsb |
Kaya vitamin, mineral dan serat |
Minyak dan kacang-kacangan |
Minyak masak, minyak kacang, minyak zaitun, kacang monyet, almond, walnut (kacang kenari), dsb |
Menyediakan kalori, asam lemak yang dibutuhkan dan mempercepat absorpsi lipovitamin |
Buah-buahan |
Jambu biji, sunkist, apel, semangka, pisang, dsb |
Kaya vitamin C dan sebagian kaya akan serat |
Daftar Kajian Pola Makan Harian (Asupan makanan)
Daftar Kajian Pola Makan Harian (Asupan makanan) |
|||
|
Normal |
Masa hamil |
Masa menyusui |
Susu |
1 gelas |
3 gelas |
3 gelas |
Lauk pauk (tahu, ikan, telur, daging) |
5 sajian |
7 sajian |
7 - 8 sajian |
Biji serelia utuh |
3 - 6 mangkok |
3 - 6 mangkok |
3 - 7 mangkok |
Minyak dan kacang-kacangan |
3 sendok makan |
3 - 4 sendok makan |
3 - 4 sendok makan |
Sayur-sayuran |
3 piring |
3 - 4 piring |
3 - 4 piring |
Buah-buahan |
2 buah |
3 - 4 buah |
3 -5 buah |