胃痛是一種常見的臨床症狀，其主要特徵是上腹部臨近心窩處發生疼痛。引起胃痛的原因雖多，但其病理機制，主要在於胃腸蠕動的不良、氣血運行不暢所致。

胃痛原因

胃痛是常見的症狀，幾乎人人都有經驗。導致胃痛的原因有很多，包括工作過度緊張、食無定時、吃飽後馬上工作或做運動、飲酒過多、吃辣過度、經常進食難消化的食物等。

中醫看胃痛，和西醫不同，中醫將胃部不適分為胃寒、胃熱、氣滯血瘀等。

正常來說，胃部會分泌黏液保護胃壁，分泌消化液及胃酸來幫助消化。胃寒者正是因為消化液及胃酸過少，以致胃口呆滯、食慾不振、整天感到腹脹口淡、有時甚至作悶想吐。從中醫角度解釋，胃寒常表現胃機能低下、胃部肌肉彈性不夠，影響蠕動及分泌液的供應。

至於「胃熱」，粗略可分兩種。一種是胃炎，會感到胃脹、沒食慾，與胃寒不同的地方是胃熱者會感到口乾加重，兼有口臭。另一種胃熱的情況則完全不同，病人胃口大開，好像永遠吃不飽，原因是胃部本身的鹼性液體較少相對使得胃內酸性液體較多，故胃部過度活躍，蠕動加快，所以食慾增加。早期糖尿病病人正是有此情形，陰液不足，吃得多，尿得多，喝得多。假如你有類似情況，必須及早檢查。

胃病的飲食原則

• 飲食宜定時定量，切忌暴飲暴食， 或飢飽不勻，以免損傷脾胃。
• 勿空腹喝濃茶或咖啡，及抽菸、飲酒。
• 避免過食辛辣、刺激及煎、油炸食物。
• 避免吃難消化的食物，如魷魚、糯米，及肥膩的食物，如肥肉、生冷的食物。應以清淡易消化的食物為宜。
• 不宜吃飽飯後馬上工作或做運動。
• 生活要有規律，保持心情愉快。

食療 DIY

• 四神湯

山藥 4 錢，茯苓、芡實、薏仁、蓮子各 3 錢，豬腸半斤。

1. 豬腸用鹽反覆搓洗乾淨，入水滾燙後撈起。
2. 其他材料用清水洗淨。
3. 將作法 1、2 放入鍋中，加適量水，大火煮開後轉小火，熬煮約 1 小時即可。
4. 以上中藥材皆藥性平和，具有健脾去濕功效，可治療平日容易拉肚子、腹脹、 消化不良等症狀。

• 薑燉豬肚

豬肚一個、生薑 150 克、麻油及其他調味料適量。

1. 將豬肚洗淨。
2. 生薑洗淨切片，放入豬肚內。
3. 大火煮開後轉小火燉煮約 1 小時，加入調味料即可。
4. 主治虛寒性胃痛或吃冰品、冷飲、瓜果及胃痛不適者。

• 佛手柑茶

佛手柑 15克、白糖適量。

1. 佛手柑洗淨切碎。
2. 放入茶杯中，用熱開水沖泡當茶飲。
3. 適用於因壓力或情緒等引起的肝鬱氣滯之腸胃不適者。