1-12個月寶寶飲食建議

• 4個月大之前不建議給予副食品，因其可能增加寶寶肥胖或過敏之風險。
• 以完全母乳哺餵嬰兒至6個月為佳，母乳是寶寶最容易吸收的食物，在6個月前可以提寶寶足夠營養。
• 完全哺餵母乳者6個月開始添加副食品，以免營養不良。
• 副食品要新鮮、天然、多樣化且不添加調味料。盡量給予寶寶各類食物以確保營養足夠，並提高未來對各種食物之接受性。不添加調味料以避免腎臟負擔，並可幫助寶寶養成清淡飲食的習慣。
• 添加副食品應循序漸進，少量為宜(1-2茶匙)，一次一種新食物。
• 進食副食品一段時間後，須請醫師評估是否有缺鐵情形。
• 應優先給予不易引起過敏的食物，如：穀類米粉或較稀的粥。
• 一歲之前不給鮮奶，因鮮奶中過高的蛋白質、鈉、鉀會造成腎臟負擔。
• 一歲以下嬰兒免疫系統尚未發展完全應避免食用蜂蜜以免因肉毒桿菌毒素引發呼吸衰竭。
• 嘗試高致敏性食物的時間點毋須刻意延後，但仍應從少量開始。
• 餵食宜適量，維持合理體重。
• 家長應定時測量寶寶身高、體重及注意寶寶生長情形。
• 避免強迫餵食。
• 給寶寶喝開水，不要餵食含糖飲料或過量果汁。
• 一歲之前果汁給予不超過120ml/天，以免影響其他食物攝取量。
• 開始哺餵副食品後，可以開始養成寶寶補充水分的習慣。

高致敏性食物餵食原則

若想知道寶寶是否會過敏，只能觀察寶寶嘗試新食材後的反應；通常為3-7天，評估是否有過敏症狀。

• 常引起過敏的8種食材：
• 花生
• 甲殼類(如龍蝦、蟹、蝦)及貝類(蛤蜊)
• 雞蛋
• 牛奶
• 堅果(如杏仁、腰果等)
• 魚類
• 黃豆
• 小麥

• 一次一種新食物：每次一種新食物，餵食3-7天。
• 少量嘗試並逐漸增加濃度與分量。
• 不須延後嘗試。
• 若父母或兄姊有曾過敏的食物，需特別觀察。
• 初始嘗試應在家中餵食，以便觀察。
• 過敏症狀

副食品冰磚製作

若對市售副食品有疑慮又沒時間上班族爸媽，可嘗試副食品冰磚製作以節省時間。

• 製作冰磚石應將不同食材分開，以方便觀察寶寶是否有過敏反應。
• 冰磚儲存勿超過一周。
• 當餐溫熱過的冰磚不應隔餐食用。
• 給寶寶進食前，爸媽應先試溫度及味道確認食物是否溫度適宜及有無腐敗。
• 適合製作冰磚的食材：

食譜範例

• 食譜範例1：蘋果南瓜泥
• 食材：蘋果1個、小型南瓜1/2個、母乳或配方奶適量
• 作法：
• 蘋果洗淨削皮切丁，南瓜也削皮切丁一起放入電鍋蒸熟。
• 蒸熟後加入配方奶或母乳即完成。
• 食譜範例2：紫米紅豆粥
• 食材：紫米或白米適量、蘋果(削皮去核)、紅豆適量
• 作法：
• 將紫米或白米及紅豆洗淨 泡水2小時以上
• 將米與削好的蘋果 放入電子鍋烹煮
• 將泡好的紅豆瀝乾水分後放入鍋子烹煮。
• 取寶寶要吃的紫米量拌入蘋果與紅豆以調理機打勻即可。
• 食譜範例3：食蔬菇菇粥
• 食材：柴魚片或昆布、新鮮香菇，及適合孩子年齡的蔬菜、白粥
• 作法：
• 昆布加水以60度主15分鐘，再加溫至90度加入柴魚片煮1-2分鐘 過濾即完成昆布高湯。
• 取適量的高湯加入燙熟的菇類即蔬菜攪打研磨成泥。
• 步驟2中的高湯與白飯烹調成粥品即可。